Back
Showing 51-60 of 94 results
reattività crociata
COREBO Lite

Reattività crociata – Allergici a tutto? Che cos’è e cosa comporta

31 Agosto 2018
0

La reattività crociata o cross-reactivity  è un fenomeno che spiegherebbe il perché alcune allergie o intolleranze possono estendersi ad un numero elevato di alimenti. VALORIZZALA TUA COMPETENZAIscriviti ora ai nostri corsiCONTATTACIISCRIVITI Cos’è la reattività crociata? La reattività crociata è il meccanismo biologico attraverso il quale il sistema immunitario vede le molecole innocue come un antigene! Ricordiamoci che l’antigene è una sostanza che favorisce lo sviluppo dell’immunità. In altri casi, l’allergia o la reazione immunitaria ad una molecola tossica può estendersi a molecole innocue. Questo fenomeno può accadere perché la “sostanza innocua” ha delle sequenze di aminoacidi in comune con la sostanza tossica (primaria). …

Leggi di Più
banana
COREBO Lite

Banana: valori nutrizionali e proprietà, quello che devi sapere

29 Agosto 2018
0

Banana. Alla scoperta dei valori nutrizionali, ma soprattutto delle proprietà di uno dei frutti più utilizzati dai cultori del fitness, del bodybuilding e dello sport. VALORIZZALA TUA COMPETENZAIscriviti ora ai nostri corsiCONTATTACIISCRIVITI Banana: quante tipologie ne esistono? Oggi una delle tipologie di banane più consumate e conosciute nei nostri paesi è la Banana Cavendish. Possiamo però distinguere tre principali tipologie di banane: Dwarf Cavendish: diffusa originariamente soprattutto in Oriente, nonostante oggi si siano selezionate principalmente piante di questa tipologia. I frutti prodotti sono di dimensioni medio-grandi; Musa Acuminata; Musa x paradisiaca.   Banana valori nutrizionali I valori nutrizionali della banana …

Leggi di Più
quali proteine
COREBO Lite

Quali proteine assumere? Il dilemma per i cultori della palestra!

24 Luglio 2018
2

Quante volte ci siamo domandati quali proteine assumere in allenamento o durante la giornata? Il mercato degli integratori alimentari è talmente ricco da confondere anche gli addetti del settore. Proprio per questo motivo abbiamo realizzato una guida di facile consultazione per coloro che cercano risposte immediate, senza perdersi nella biochimica!   Quali proteine assumere? La guida sintetica per evitare confusione E’ proprio un vero cruccio per i cultori della palestra. Il mercato è così saturo di prodotti tanto da confondere il consumatore su quale sia la scelta migliore da intraprendere! La ricerca del prodotto migliore: attenzione ai falsi miti Per coloro …

Leggi di Più
grassi
COREBO Lite

Grassi alimentari: digestione e assorbimento

16 Luglio 2018
0

Grassi alimentari, cosa devi sapere Il processo di digestione dei grassi: enzimi e fisiologia umana Quando consumiamo un alimento contenente un certo quantitativo di grassi nella bocca inizia la prima parte della digestione dei lipidi. Infatti, i trigliceridi contenuti negli alimenti vengono parzialmente scomposti dalla lipasi salivare.  Poi, nello stomaco la lipasi gastrica agisce sugli acidi grassi a corta catena (acido butirrico, propionico, acetico) e media catena (acido caprilico). Il processo di digestione dei grassi riprende poi nell’intestino grazie alla lipasi pancreatica, alla fosfolipasi A2 e alla colesterolo esterasi. La lipasi pancreatica è solubile in acqua, ma i grassi no! Per questo …

Leggi di Più
spuntino pre-allenamento
COREBO Lite

Spuntino pre-allenamento, che cosa mangiare?

2 Luglio 2018
0

Spuntino pre-allenamento: che cos’è? Chi svolge esercizio fisico settimanale si pone come problema quale possa essere il migliore spuntino pre-allenamento. La risposta non è univoca, ma dipende da diversi fattori: Quante ore prima dell’allenamento consumo lo spuntino; Che tipologia di attività fisica si pratica.   Spuntino pre-allenamento. Errori da evitare! Prima di elencare gli alimenti consigliati e le tempistiche di assunzione, è bene conoscere gli errori principali da evitare per non incorrere in alcuni problemi. Il più diffuso di questi è l’ipoglicemia reattiva dovuta all’assunzione di zuccheri semplici. Perciò ecco cosa evitare nello spuntino pre-allenamento: gli zuccheri semplici! Dal gelato …

Leggi di Più
maltodestrine
COREBO Lite

Maltodestrine e destrosio equivalenza, come scegliere?

21 Maggio 2018
0

La destrosio equivalenza, un parametro particolare! La destrosio equivalenza, spesso abbreviata nelle etichette delle maltodestrine con la dicitura D.E., è un parametro che identifica lo stato di idrolisi dei carboidrati. Spieghiamoci meglio. Più il valore di destrosio equivalenza è elevato e più rapidamente la maltodestrina sarà vicina al comportamento del glucosio. Al contrario, più la destrosio equivalenza è bassa e più la molecola sarà vicina all’amido con un D.E. pari a zero. Questa particolarità non deve trarre in inganno e farci credere che la destrosio equivalenza sia simile all’indice glicemico. Infatti ci sono maltodestrine a bassa D.E. che hanno un …

Leggi di Più
falsi miti dell'alimentazione
COREBO

Falsi Miti dell’Alimentazione: la guida semplice ed efficace

3 Maggio 2018
3

In questo articolo parleremo dei 5 falsi miti dell’Alimentazione ed in particolare: Le calorie non contano; L’indice glicemico è più importante del fabbisogno calorico dato con la dieta; Le proteine non fanno ingrassare; Gli alimenti “naturali” sono migliori di quelli industriali; Gli acidi grassi saturi sono dannosi a priori e vanno ridotti il più possibile dalla dieta. Questi sembrano essere i problemi che affliggono tutti i blog in rete, ma procediamo con ordine… 1. Falsi Miti dell’Alimentazione: le calorie non contano Uno dei falsi miti dell’alimentazione più diffusi sul web e dai finti guru che affermano che le calorie siano …

Leggi di Più
COREBO Lite

Calorie e dieta: guida riassuntiva ed esplicativa

29 Aprile 2018
1

Calorie e dieta: un concetto fondamentale Il concetto di dieta porta inevitabilmente ad associarlo con il termine calorie, ma che cos’è esattamente una caloria? Per convenzione è l’energia necessaria per innalzare di un grado centigrado un grammo di acqua distillata da 14,5°C a 15,5°C. Le calorie sono lo strumento per quantificare l’energia totale fornita al nostro corpo per mezzo della dieta. Per comodità ci si avvale di questa unità di misura della quantità di calore perché possiamo comprendere, seppur con alcune approssimazioni , il fabbisogno calorico di un soggetto. Pensare che il concetto di calorie sia superato, come affermato in diversi …

Leggi di Più
come dimagrire velocemente
COREBO Lite

Come dimagrire velocemente: la guida semplice e sintetica

23 Aprile 2018
3

Un tema sicuramente di tendenza è trovare un rimedio che permetta di dimagrire rapidamente. Che cosa fanno la maggior parte delle persone che cercano una risposta alla domanda “come dimagrire velocemente ?” Iniziano ad affrontare programmi di corsa nel tentativo di far scendere rapidamente il peso corporeo. Molti articoli del web promuovono l’attività aerobica come prima strategia. Però, la questione è ben più complessa di quanto appaia. Se da un lato la corsa ci permette di aumentare il dispendio energetico, dall’altro dovrebbe essere combinata con un buon programma di potenziamento muscolare. Molti coach promuovono la corsa come miglior rimedio per …

Leggi di Più
dieta a zona
COREBO Lite

Dieta a Zona: la guida per scegliere consapevolmente

17 Aprile 2018
1

Dieta a Zona, cos’è? La Dieta a Zona è un regime nutrizionale ideato dal biochimico Barry Sears negli anni ’80 del secolo scorso. In Italia l’arrivo del libro “Enter the zone” ha diffuso questo approccio nutrizionale con enorme successo. Infatti non viene mai dimenticata nei corsi di nutrizione generando numerose domande fra i corsisti.   La Dieta a Zona: come nasce il suo nome Il termine “a Zona” deriva dal fatto che questo tipo di alimentazione fa stare in equilibrio, cioè “in zona”, le concentrazioni di insulina e glucagone. Lo scopo di questa dieta è mantenere l’equilibrio ormonale fornendo un …

Leggi di Più

.